健身人群都知道，鸡胸肉高蛋白低脂肪，它的优质蛋白很容易被人体吸收和利用，一直是健身人群的首选
食材
1
鸡胸肉 253克
2
大葱 10克
3
姜 12克
4
料酒 15克
5
胡萝卜 178克
6
香菜 8克
7
西芹 55克
8
大蒜 5克
方法/步骤
1
备料。
2
胡萝卜切丝、香菜剁碎、西芹切丁、大葱切段、姜切片，大葱切丁、姜切丁、大蒜切丁，芝麻炒熟。胡萝卜丝和西芹丁，分别水煮后，过凉水，备用。
3
锅内冷水，加大葱段、姜片、料酒，鸡胸肉放入，大火煮刀沸腾转小火，煮2～3分钟，关火焖5分钟左右。
4
大蒜碎、大葱碎、姜碎、生抽、白糖、麻油、油泼辣子，调制酱料。
5
鸡丝不烫手后，用肉锤轻轻敲几下，手撕成丝。
6
摆盘，食用。
注意事项
胡萝卜和西芹，分次煮开后，过凉水，煮的时间不一样
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