凉拌菜界的宠儿，天热没胃口就试试它！
食材
1
鸡大腿 1只
2
黄瓜 100克
3
豆芽 100克
4
葱姜蒜 适量
5
生抽、料酒、花椒、干辣椒、花椒油、红油、香醋 适量
方法/步骤
1
先将鸡大腿沿着腿骨走向去除骨头
2
冷水下鸡大腿，加入生抽、料酒、花椒、干辣椒、姜片和葱，大火烧开后转小火，再烧十分钟；关火，在水里泡五分钟。
3
切一点黄瓜丝、蒜末、花生碎
4
豆芽热水下锅，焯水30秒后捞出
5
鸡肉沿着纹理撕成丝
6
在鸡丝中放入豆芽、蒜末、花生碎，2勺生抽、1勺花椒油、1勺红油，一点点盐、糖、香醋，搅拌均匀即可。
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