牛排的种类很多，其中的西冷牛排和菲力牛排较为出名，想要知道菲力牛排和西冷牛排的区别吗？快来看看吧！
工具/原料
牛排
方法/步骤
1
西冷牛排属于牛外脊肉，肉的外侧带一圈白色筋。
2
菲力牛排是牛里脊尖端的一块肉，量少但是最嫩。
3
西冷牛排最韧，偏硬有嚼头。
4
菲力牛排一分熟三分熟口感好。
5
菲力牛排煎的不能过熟，破坏细嫩口感。
6
西冷牛排一般五分熟，太熟吃起来会太硬。
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