香蕉 160g
红糖 50g
鲜奶油 100ml
牛奶 200ml
鸡蛋 2个
蛋黄 2个
香蕉去皮称重，称重所需原料。
在蛋液中加入红糖，出现小颗粒没关系，顺着搅拌，会自己融化。
淡奶油和牛奶混合，加热至快要沸腾为止。分次少量的加入蛋液中后用筛网过滤一次。
香蕉放在保鲜袋中，用手或者擀面杖碾成泥。
加入香蕉泥，拌匀。如果表面有浮沫可以用厨房用纸吸掉。
把调好的布丁液盛入容器中，震荡出气泡，表面盖上锡纸。
烤盘倒入约2cm高的热水，放入预热好160度的烤箱，烤制约40分钟。如果到时间未能凝固，可以根据自己烤箱性能，延长烤制时间。
人体通过新陈代谢，有用的物质被吸收，同时也产生一些废物和毒素。环境中的汽车废气、大气污染、农药和化学物质对环境的污染、化学药品的毒副作用、食品添加剂的应用等对人体的“无限”干扰，都形成了外来之毒。毒素聚积在体内长久后身体就会出现疾病；毒素聚积在皮肤细胞中，则形成问题皮肤，如色斑、暗疮、失去弹性、干燥等。 [4] 千百年来，红糖具有排毒滋润的作用妇孺皆知。寒冷干燥的秋冬季节，皮肤会因失水而全身瘙痒，当用红糖水来洗擦、清洁皮肤后，可以有效地减轻干燥、瘙痒的感觉。
香蕉虽然富含丰富的营养价值，具有药用功能，但并不是适合所有人群。例如，香蕉性寒，对于本来体质就偏阴虚者并不适合食用。特别是女性体寒再加上处于生理期，再吃香蕉就属于雪上加霜了，无疑会加剧痛经。正处于孕期的宝妈们，也要谨慎食用香蕉。
香蕉皮变黑其实是香蕉炭疽病的表现，因与人炭疽病症状相似而得名，病原菌是香蕉盘长孢，这种菌并不会对人体产生任何作用。这种症状只有在香蕉成熟时才会表现出来，表皮出现黑点说明香蕉已完全成熟，此时口感和风味最好。同时未成熟的香蕉中含有大量鞣酸，易导致便秘，成熟后鞣酸含量大大降低，因此表皮出现黑斑时是香蕉最佳食用时机。但当果肉也出现发黑、腐烂等现象时则不建议食用。