朋友送了一些自己钓的新鲜小章鱼，我们烟台叫巴蛸，也叫八爪鱼，拿回回来简单一处理，很是鲜美。
食材
1
章鱼 12只
2
青椒 2个
3
葱 半根
4
酱油 1勺
5
豆瓣酱 2勺
方法/步骤
1
把洋葱和青椒切成小块。挖两勺豆沙备用。章鱼洗净去内脏后，切成小块，不要太小，烫后会缩水。把锅里的水烧开，把章鱼放在沸水里烫30秒，不要太久，否则章鱼会变老，咀嚼不好。烫过之后，把它放在备用的地方。
2
用火，把热油放在锅里，油热后炒韭菜。
4
倒入章鱼块，前后均匀炒匀。不要煎太久。章鱼片将在烫后89分钟内煮熟。
5
放入两勺豆沙。
6
均匀地来回翻炒，然后上碟。豆沙放进去后不需要加盐和味精。对于重的，你可以加点盐，根据你的口味来调整。
7
把它放在桌子上！
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