鹅蛋生蚝怎么做好吃今天我们就来做一下。
食材
1
生蚝 12只
2
鹅蛋 1只
3
胡椒粉 5g
4
盐 5g
5
油 10ml
6
生粉 10g
7
葱 2根
8
姜汁 10ml
9
蒜头 10个
10
蚝油 10ml
11
酒 10ml
方法/步骤
1
首先把冷冻的生蚝解冻，然后处理干净备用。
2
姜磨成姜蓉，过滤，只要姜汁，葱切碎，蒜头剁成蒜蓉，备用。
3
处理好的生蚝加，盐，胡椒粉，姜汁，蒜蓉，酒，生粉拌匀，腌15分钟左右。
4
在腌生蚝的时间，把蛋打入大碗里，加盐，油，胡椒粉，蚝油，葱，用打蛋器打均匀。
5
热锅放油，油七，八成热，放入生蚝，此时把火力调成中火，慢慢煎焗，1分钟左右反面一次，待生蚝熟透后，放蛋，盖好锅盖（最好是玻璃盖，透明的）可以观察到锅内的蛋熟的过程。
6
蛋凝固后，就可以装碟，趁热吃鲜香无比。
注意事项
可以按照自己口味添减辅料。
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