馄饨（汉语拼音：hún tún 或者hún tun 轻声；粤语：wɐn3 tɐn1，音同“云吞”；英文名：wonton）是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。
食材
1
鱼肉 80克
2
虾仁 80克
3
猪肉馅 80克
4
薄的大馄饨皮 240克
5
香菜 1颗
6
葱 1颗
7
酒 1茶匙
8
盐 1茶匙
9
胡椒粉 少许
10
香油 1/2茶匙
11
蛋清 1/2个
12
淀粉 1/2茶匙
13
高汤 1碗
三鲜馄饨制作方法
1
鱼肉剁碎；虾仁抽净泥肠，剁细备用。
2
鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细，然后加入调味料做成馅料
3
每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
4
调味料调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成。
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