螃蟹种类繁多，做法也多种多样，清蒸螃蟹是比较好的做法，把螃蟹洗净，放入蒸锅，撒上点盐，葱，姜，蒸出的螃蟹鲜美可口，在吃螃蟹的时候，一定要做一碗姜醋汁蘸着吃，因为螃蟹性寒，所以吃的时候蘸姜醋汁来祛寒杀菌。
食材
1
螃蟹 1000克
2
葱，蒜 各10克
3
醋 30克
4
姜 20克
5
盐 3克
6
生抽 10克
7
白糖 2克
8
味素 1克
方法/步骤
1
螃蟹放入水中清洗干净。
2
葱2克切片，姜2克切丝。
3
蒸锅水烧开，放入螃蟹，盖上盖，几秒钟螃蟹就不动了，撒上盐2克，切好的葱，姜撒在螃蟹上，盖上盖蒸15分钟。
4
蒸螃蟹的时候就可以做姜醋汁了，剩下的葱，姜切蓉，蒜切蓉。
5
倒入醋，生抽，白糖，味素，盐搅拌均匀，姜醋汁就做好了。
6
螃蟹也蒸好了，出锅装盘。
注意事项
吃螃蟹的时候要把螃蟹的鳃、沙包、内脏去掉。
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