秋老虎已经从我们这悄悄溜走啦，今天很凉爽。早上买了今年刚上市的新鲜板栗回来，准备自己烤板栗。很喜欢吃烤板栗，以前在外面买，后来有朋友做此行生意透露给俺内幕：外面香甜的烤栗子都是加了安斯巴甜（甜蜜素）或者是糖精和香精香料的，俺巨汗啊~从此以后再也不买外面的，自己烤
步骤/方法
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挑选板栗：据以前一位种板栗的农民大叔告诉过我买板栗一定要挑两面都是平的那种，也就是板栗果实的那三颗中间的那一颗。因为那一颗是最甜的。而且在接下来的操作过程中，这种样的也是最好切口的。
2
板栗洗净至滤盆放到窗台晒或者吹干两小时，然后切板栗，板栗的一面斜着切口（如图）切的深度要切到外面的硬壳和里面那层有绒的薄皮，如果不能掌握到刚好切得深一点也没问题，但一定不能切浅了，否则进微波炉烤的过程会爆炸。
3
把切好的板栗放进微波炉，如果颗粒大一点的10颗一般一分钟就OK。二十颗大概2分钟。如果怕掌握不好，可以先调45秒然后看看如果没熟再慢慢加一点时间。千万不能烤太久，否则烤出来的就会非常硬和咬蚕豆一样。
4
烤好了，拿出来，会很烫要小心。凉一小会趁热的时候直接剥，壳和绒毛薄皮都能轻松的剥下。看到没有，烤熟后的栗子张开嘴笑啦~
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在切板栗的那一步如果喜欢糖多的可以把切好的板栗泡在糖水里一会,这会烤出来的会更加甜,不过俺本人就喜欢栗子自身的甜味,所以就没做这一步了。栗子烤前表面轻刷一层油,烤出来的会非常香和油亮。这一步俺也省了，俺都一切从简了。反正好吃就成！
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