寒冷的冬天，一碗白饭配烤鱼。让胃暖暖的，陪你温馨过冬
食材
1
丁桂鱼 500克
2
莲藕 1节
3
娃娃菜 1棵
4
洋葱 1个
5
豆瓣酱 适量
6
料酒 适量
7
蚝油 适量
8
糖 适量
方法/步骤
1
切好材料备用
2
鱼清理干净，鱼身划几刀，姜片放入鱼肚去腥
3
鱼身抹盐，用盐腌一遍是为了更好的入味；
4
多功能锅换上煎盘，放入油热锅；
5
油热好后，放入鱼煎至金黄色；
6
深盘里加入油，热锅，爆香洋葱、蒜和姜丝；
7
爆香后加入5小勺豆瓣酱翻炒；
8
铺上娃娃菜，莲藕，莴笋，土豆，然后放上鱼，加入适量的料酒和水，盖上盖子；
9
调酱汁：耗油2勺，豆瓣酱1勺，糖适量，水1勺，拌匀；
10
煮5分钟左右，放入酱汁和金针菇；
11
加入灯笼椒和洋葱让色彩更丰富；（可放可不放）
12
再盖上盖子烤10分钟左右即可；
13
成品
注意事项
喜欢烤鱼有点焦的感觉，煎的时间可以长一点
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