火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，其特色为边煮边吃，火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极吃的时候食物，仍热气腾腾，汤物合一
食材
1
小青菜 200克
2
油包 50克
3
新鲜香菇 70克
4
海鲜菇 100克
5
水豆腐 100克
6
蛋饺 100克
7
年糕条 100克
8
川锅火锅底料 200克
方法/步骤
1
各种食材清洗干净，新鲜香菇去蒂，顶部用小刀切“米字形”花刀，水豆腐切小块，玉米切段，海鲜菇切去根部
2
取出锅里的升降盘,放入1500克水，加川锅底料，点击火锅屏幕的火锅功能机，选择中火煮开
3
放入水豆腐块、玉米段、蛋饺煮3分钟
4
放入香菇、油包煮3分钟
5
最后放入海鲜菇和青菜煮2分钟
6
火锅就做好啦
注意事项
火锅现吃现烫，辣咸鲜，喜欢吃什么菜，就放什么菜
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