风味牛排家中怎么制作？其实并不复杂！本篇经验，喵喵侠教你如何家中自制风味牛排。
食材
1
肋眼牛排 1块
2
黑胡椒粒 适量
3
黄油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟；
2
烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟；翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为（一面8分钟，再一面5分钟）；
3
牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上。如此，我们的喵喵侠风味牛排就大功告成啦！
注意事项
1
不能让牛排烤得太老，那样会影响口感
2
要领在于这种烧烤方法让牛排中的原汁瞬间流出
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