菜谱家常菜做法：[2]干锅香辣虾家常做法

大力推荐这道五分钟就能成就的极品美味虾哈，真的非常简单，而且味道没得说，新鲜的基围虾配上香菜，口感立马上升了一个档次，也不需要啥特别的调味料。原料：新鲜的基围虾500克；鲜红椒一个；姜；蒜；葱白；香菜；调料：油；盐；料酒；胡椒粉；生抽；步骤与做法：1、新鲜的基围虾剪去虾须，从后背剪开，挑去沙线，洗干净沥干水，用料酒和胡椒粉腌十分钟；2、姜、蒜切片、鲜红椒斜切长片、葱白切长段，香菜根也切长段备用；3、锅热油，烧至五成热，放姜、蒜、辣椒、葱白和香菜根一同入锅爆香；4、放入腌好的虾一同翻炒，放适量盐和生抽调味，放少许高汤或清水，焖一分钟；5、待虾全部变红，加入香菜叶，翻炒均匀即可。