意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
食材
1
意大利面 适量
2
猪肉 适量
3
洋葱 适量
4
西红柿 适量
5
色拉油 少许
6
蒜 适量
7
番茄酱 适量
8
胡椒粉 适量
9
水 适量
10
白糖 适量
方法/步骤
1
洋葱、番茄切丁、肉切片稍微垛碎一点、蒜切末
2
炒锅中放适量油，放入蒜末炒香（呈金黄色）
3
放入洋葱碎炒香至洋葱透明
4
放入肉翻炒至变色
5
倒入番茄酱翻炒上色
6
倒入番茄丁翻炒2分钟左右，此时如果有意大利香料，可以洒一点，加入一点白糖
7
往锅中加入适量的水
8
大火收一下汁至汤汁浓稠，可以尝一下味道，适当加入盐和味精，洒一点黑胡椒粉炒均匀
9
煮意大利面：深锅中放入水，烧开后加入一点油，将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底，中火煮10分钟
10
将煮好的意大利面捞出，放入冷水中过一下，接着将面捞出沥干，倒点色拉油拌匀（以免面粘在一起），看看这个面是不是很劲道啊，晶莹剔透的，呵呵
11
（此步骤可以省略，我是为了面条更入味，所以炒了一下）当时没有来得及拍哈，步骤8中炒好的酱装一半，锅中留一半，将10中的面条放入锅中，用筷子将酱和面拌匀，稍微炒一会即可
12
出锅后，将另外的酱浇一点在面条上面，吃的时候拌匀
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