大概20分钟左右就能做出一道美味的啤酒鸭,啤酒和鸭肉的完美融合,香喷喷的,很诱人哦,那要怎么做呢?小姐姐教你做美食
食材
1
土鸭肉 500
2
生姜 1块
3
干辣椒 4根
4
蒜米 2瓣
5
啤酒 一罐
6
花生油 一小勺
7
盐 适量
8
酱油 适量
9
料酒 一小勺
方法/步骤
1
我们先把买好的鸭肉洗干净装盘,把生姜切好,切片或切丝都可以;拍好蒜,切好干辣椒,把所需材料准备好备用
2
在锅里放入水,等水沸腾后把洗好的鸭肉放进去过一下水,放入几片姜,倒点料酒
3
把过完热水的鸭肉捞出来,沥干水分,放入盘中待用
4
在锅里放入油,等油热后,同时放入生姜,干辣椒,蒜米一起翻炒,炒至香味
5
炒至香味后,我们把沥干的水分的鸭肉倒入锅中,进行翻炒,大概炒至5分钟左右,炒至闻到鸭肉香味
6
鸭肉炒得差不多了就可以放入啤酒了,啤酒也不用放太多,放到淹没鸭肉就可以了,然后盖上锅盖大火转至小火大概5到6分钟左右
7
等到啤酒差不多干的时候,把锅盖揭开,翻炒鸭肉,放入适量的盐、酱油、鸡精,再翻炒几下, 就可以出锅了,就可以尝到美味的鸭肉了
注意事项
鸭肉一定要过沸水沥干备用
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