鲍鱼算得上是中国人餐桌上的一道名贵的海味了，它肉质鲜美、蛋白质含量丰富，深受食客们的喜爱，被誉为海洋软黄金。因为价额昂贵，家常食用的鲍鱼通常是购买干鲍鱼泡发后的产品，掌握干鲍鱼的泡发技术，也是重要的生活技能之一。
工具/原料
干鲍鱼
方法/步骤
1
先拿一个容器，将需要泡发的干鲍鱼置于容器中，然后往容器中加入常温下的清水，水量没过干鲍鱼一个指节深度即可。
2
将加完清水的干鲍鱼静置一边，先泡上一天（24h），一天后再去看泡发的情况。【泡一天不能泡发很正常，目的是泡软一些，方便后续步骤的进行】
3
一天后，如果泡发的效果不佳。拿出平时煲汤用的瓦罐，在瓦罐中加入清水煮沸。将泡了一天的鲍鱼捞起来放入瓦罐中炖煮，盖上盖子，沸水炖煮10分钟。
4
煮完后关火，等瓦罐中的鲍鱼冷却后捞起，放入更换清水后的容器中继续浸泡。先浸泡12小时看看浸泡后的效果。
5
一般来说经过第二次清水浸泡后，鲍鱼就能泡发得差不多了。不过如果鲍鱼晒得特别干或者放的时间比较长水分流失严重的，这个时候的泡发效果可能还不能让人很满意。
6
此时，可能根据鲍鱼目前的状态。选择在清水中继续再浸泡12h，或者再次放入瓦罐，在沸水中炖煮10分钟。小编几乎没有遇到过第二次炖煮的情况，不过如果着急泡发的话，倒是可以借用高温压缩泡发时间哦！
注意事项
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