亲戚送来一块熟狗肉，似乎记得韩餐中有酱烧狗肉，于是试着用自家制作的大酱烧狗肉，很美味的一道菜，微辣，狗肉味道醇厚，肉质鲜嫩软烂，浓香四溢，很受家人欢迎。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。
食材
1
熟狗肉 500g
2
大酱 50g
3
油 适量
4
葱姜蒜 适量
5
香菜 适量
6
白糖 适量
7
白酒 适量
方法/步骤
1
熟狗肉切成约0.5x0.5x2公分的条；
2
葱蒜切末，姜切丝；
3
香菜切小段；
4
炒锅加入适量油，7成热加入干红椒炸出辣味；
5
加入葱姜蒜爆出香味，下入大酱、白酒、狗肉爆炒3分钟；
6
加入白糖、酱油、香菜调味出锅装盘。
注意事项
狗肉腥味较重，所以烹制时我选用白酒去腥。狗肉属热性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用。
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