煎饺和锅贴是特色传统小吃之一，主要食材是面粉和肉馅，制作成水饺之后用油煎制而成。表面酥黄，口感香。今天我来给大家讲下我自己的方法。
食材
1
碎猪肉 200克
2
饺子皮 30张
3
卷心菜 250克
4
芝麻油 一点
5
大蒜 一点
6
生姜 一点
方法/步骤
1
首先混合碎肉和调料
2
白菜是粗糙切碎确保切割
3
很容易混合白菜和肉，在这个时候，请小心粉碎蔬菜，不要滋润拉出空气，包裹并放在冰箱。
4
现在开始搅拌面粉一边加热水，一边加入强力的面粉，一边搅拌，一边暂停的同时敲击碗上的粉末。
5
过一会儿，就像这样聚集起来，这样它就不会从上面粘住织物，让它睡 15分钟（休息时间）如果水分变粘，那么粉尘是好的，并进一步揉它就是这样的感觉
6
把更多的粉末放在面团上，请做30个像饺子一样大的球
7
将 粉末上下放在球上，然后用面条伸展如果用长度，侧面和面条来拉伸，它会很容易变薄，延长面粉 每次延长。
8
请不要一个一个的粘在一起，小心不要重叠，我会做15个（一次性烘烤）
9
准备好六个等份的碗的配料，将食材均匀地包裹起来。
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把面皮放在你的手掌上，将饺子馅涂抹在面皮周围上。使用勺子可以很容易地将饺子馅一样涂在面皮上。
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只有前面的面皮压在折叠的手指侧的皮肤上，调节手柄形状，由于面皮良好，所以可以放入很多配料。
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放在煎锅里，油放上转用中火加热（取决于炉子中用小火烤的）如果有烘烤的颜色，加入少量的水，烹饪并蒸汽蒸发。当有足够的地方时，每5个大的加1点水。
注意事项
使用市售饺子皮的，请省略步骤4至8。
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