芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯。在广东等地方，中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。 芋头中丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能, 提高机体的抵抗力，并有美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
食材
1
芋头 半个
2
冰糖 1大勺
3
椰浆 半罐
4
水 5碗
方法/步骤
1
芋头削皮洗净，切成小块，备用。
2
将芋头块放入锅中，我用的是慢热锅，不用看火，中以让它自己慢慢煮。
4
水不要加入过满，因为还要加椰浆。
5
开大火一直煮到芋头软糯。
6
加入冰糖，可按个人喜欢的份量加。
7
最后加入椰浆。
8
绵甜香糯，又润的糖水就做好了。
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