鸭肉是餐桌上的常见肉类，我家人特别爱吃，无论是红烧鸭肉，还是炖鸭汤，我们全家都爱，尤其是烤鸭，隔三差五就要在街上买着吃。现在我学会了烤鸭的制作方法，简单好学，做出的烤鸭味道又香又好吃，馋的时候在家随时都可以做烤鸭、烤鸡、烤肉等，下面一起来学学这道烤鸭腿的好吃做法吧！
食材
1
鸭边腿 2个
2
葱 1根
3
蒜瓣 3个
4
生姜 1小块
5
油 少许
6
烤肉酱 5克
7
食盐 3克
8
酱油 10毫升
9
料酒 10毫升
10
腐乳 1大块
11
黄酒 10毫升
方法/步骤
1
备齐所有主要食材。
2
鸭腿放入冷水中浸泡几小时，直至鸭肉表面变白，以去除血水，葱姜蒜洗净都切成末。
3
捞出鸭肉洗净放入盘子中，加入葱姜蒜末、食盐、黄酒、酱油、料酒、烤肉酱。
4
加入一大块腐乳，用勺子将腐乳压碎涂在鸭肉上面。
5
充分拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制一个晚上，第二天拿出来烤，这样鸭肉会更入味。
6
烤盘上面擦干净抹上一层油，放入鸭腿，烤箱预热后，将烤盘放入烤箱。
7
烤箱温度选择230度，时间选择30分钟，开始烤鸭腿，等时间到，再烤20分钟。
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一共烤了50分钟，鸭腿就烤好了，好香啊，口水流下来了。
注意事项
1
1、每家烤箱不相同，可以根据自家烤箱选择适当的温度和时间。
2
2、调味料也可以根据自己的喜好调整。