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甜甜圈的制作方法

超好吃
食材
1

牛奶 200克

2

黄油 50克

3

玉米油 70克

4

白砂糖 30克

5

水 200克

6

盐 3克

7

鸡蛋 200克

8

糖粉 3克

方法/步骤
1

把材料除了面粉、鸡蛋外的所有倒入锅中,开火烧开,加入面粉搅拌,继续加热搅拌至锅底出现一层薄薄的膜,锅壁干干净净的时候关火,等面糊凉至40-50度。

2

把鸡蛋打散,慢慢分次加入面糊中拌匀,加一次蛋液搅拌均匀后再加再搅拌均匀。

3

12号八齿裱花嘴装入裱花袋,拌好的面糊装入裱花袋中,剪几块烘焙纸刷上一层油,把面糊挤个圈,我做的是小宝帮忙挤的。

4

锅里倒入适量油烧至五成热,下入挤好的面糊,拿着纸倒进锅里,倒不掉的可以连同纸一起进锅炸,纸一入油锅自动脱粒面,可以把汁捞出来,中小火炸至两面金黄色即可。

5

全部炸好趁热筛上糖粉即可,我没糖粉了,直接炸好吃的裸的,哈哈哈哈哈

6

制好面糊后,装入裱花袋挤到烤盘上或烘焙纸上,预热烤箱210度,放入,烤10分钟改150度上下火,烤至表面金黄即可,全程不可开烤箱门

注意事项

可以挤各种形状

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