看到这一抹红,真的深深被她吸引了,
红丝绒蛋糕,不管是她名字的绚丽,
还是她颜色的美艳,都震撼到了,
没有浮夸的装饰,靠着与无论比的美味征服众人,
幸福甜蜜的口感,让我忘不了~~
食材
1
蛋黄 3个
2
玉米油 38克
3
水 38克
4
预拌粉 (红丝绒)1包
5
蛋白 3个
6
柠檬汁 数滴
7
白砂糖 40克
步骤/方法
1
蛋黄用手动蛋抽打散;
2
加入玉米油,搅拌均匀;
3
加入水,搅拌均匀;
4
筛入预拌粉;
5
用手动蛋抽从底部捞起搅拌,搅拌到无干粉状态;
6
蛋白中加入几滴柠檬汁,分三次加入糖,打发至湿性偏干状态;
7
取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀,再取剩下的二分之一蛋白霜继续翻拌均匀,直到看不到蛋白状态;
8
倒入蛋白霜盆中;
9
继续翻拌均匀;
10
将面糊倒入模具中,震动两下,震荡掉里面的气泡;
11
烤箱预热170度,放入模具,温度调至150度,烤40分钟左右;
12
出炉后倒扣冷却脱模。
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