用啤酒代替水来炖鱼，炖出的鱼有特别的香味。
食材
1
带鱼 适量
2
啤酒 一瓶
3
糖 适量
4
生抽，老抽 适量
5
葱，姜 适量
方法/步骤
1
带鱼洗净
2
加入盐，白胡椒粉拌匀腌制10分钟。
3
碗中加入白糖，生抽，老抽，米醋，盐，花椒大料，葱，姜，啤酒调和均匀。
4
锅内加入茶籽油，放入带鱼煎至两面金黄捞出控油。
5
锅内留底油，倒入碗汁和带鱼大火煮开。
6
加盖焖至20分钟即可出锅
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带鱼 适量
啤酒 一瓶
糖 适量
生抽，老抽 适量
葱，姜 适量
带鱼洗净
加入盐，白胡椒粉拌匀腌制10分钟。
碗中加入白糖，生抽，老抽，米醋，盐，花椒大料，葱，姜，啤酒调和均匀。
锅内加入茶籽油，放入带鱼煎至两面金黄捞出控油。
锅内留底油，倒入碗汁和带鱼大火煮开。
加盖焖至20分钟即可出锅