烤箱版的脆皮烤肉，烤好的时候颜色金黄，肉皮酥脆 ，肉质鲜美，香气四溢，汤汁味浓r看着就会让你食欲大开
食材
1
带皮五花肉 500克
2
叉烧酱 2勺
3
耗油 1勺
4
生抽 1勺
5
黑胡椒 适量
6
糖 适量
7
粗盐 少许
方法/步骤
1
五花肉清洗干净
2
酱料均匀混合
3
把肉放在锅中加入水，水量不要没过猪皮。煮至猪皮颜色变深，猪肉变成灰白色捞出刷上酱汁，猪皮不要刷。
4
然后把涂上腌料的猪肉用锡纸包好放在密封的容器中冷藏一夜。第二天拿出猪肉后吸干皮上的水份，放入预热好的烤箱上下火200度，先烤20分钟。
5
把预烤好的肉拿出用牙签在肉皮上戳几洞
6
然后在猪皮表面洒上盐粒。再次放入烤箱，220度40分钟左右。
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