爱喝咖啡，就一定要会手冲咖啡，无论一般的市场豆还是精品咖啡豆，手冲都是陪伴我们进阶的冲煮方式。下面小编就用自己入门的真实情况告诉大家怎么来做一杯手冲咖啡
食材
1
咖啡豆 25克
2
饮用水 600毫升
3
滤杯 1个
4
滤纸 1枚
5
计时器（选） 1个
6
电子秤（选） 1台
7
手冲壶（选） 1个
8
云朵壶（选） 1个
方法/步骤
1
先准备好滤杯和滤纸，滤纸需要对折下边缘保证更贴边。然后先用水将滤纸浸湿以免晃动，方便后面更好的冲泡。
2
准备25克新鲜烘焙咖啡豆，要适合手冲和滴漏式咖啡用的，一般烘焙在中深度以下的咖啡豆都可以。
3
将咖啡豆磨粉，无论是手摇式的还是电动磨豆机，记得磨中粉！与白砂糖颗粒差不多大小。
4
将磨好的咖啡粉放入滤纸种，轻轻摇平。
5
准备好已烧开只88℃的水，导入手冲壶，准备开始冲咖啡了。（手冲咖啡水温根据所用咖啡豆来调整，一般控制在85-92℃之间。）
6
闷蒸。往咖啡粉中心缓缓注水，注意控制速度和水位，当注水量到50毫升时（一般为咖啡粉的1.5-2.5倍），停止且等待20-35秒钟，此为闷蒸，很重要哦。
7
闷蒸时间过后，继续从中间缓缓注水，慢慢往外打圈，记住不要打圈至外围。注水过程中控制好流速和时间，25克粉需水量为420-550毫升，具体按需决定，整个冲泡过程控制在2分50秒到3分30秒。
8
拿掉滤杯滤纸和咖啡残渣，将下部云朵壶中的咖啡给小伙伴一起分享吧。可以根据喜好加糖和奶
注意事项
1
尽量买新鲜烘焙的咖啡豆，尽量自己现磨。烘焙程度选浅中至中深。
2
如果自己没有磨豆机，一定要买中度研磨的咖啡粉
3
控制流速，注意水温和冲泡时间
上一篇：传统婚礼中新娘下轿的三大婚礼习俗
下一篇：如何写结婚请柬