如今的人们对于吃越来越讲究了，对美食的要求也越来越多。不仅追求美食的营养化，也要求菜品搭配的多样化。就最开始的紫菜汤而言，人们逐渐往汤里加了鸡蛋和豆腐。现在，我为大家具体来说说这道鸡蛋豆腐紫菜汤的做法。
食材
1
鸡蛋 一个
2
紫菜 小半包
3
豆腐 一块
4
盐 一小勺
5
食用油 适量
6
味精 适量
方法/步骤
1
把豆腐洗净切生一厘米厚的长方体装在盘子里待用。（因为豆腐容易烂，所以切豆腐的时候不易切的太薄。）
2
把鸡蛋打进碗里。（打鸡蛋的时候注意些，不要把鸡蛋壳弄进碗里了，可以先在硬物上敲一下，用手一掰就可以了）
3
加入适量盐搅拌均匀。（使鸡蛋入味，吃起来更加美味）
4
往锅里倒入适量油，加热。
5
倒入鸡蛋，把鸡蛋炒一下。（尽量使油温高些，导入鸡蛋两面翻炒一下即可）
6
滤出锅内多余的油，加水烧开，放入适量的味精和盐。（水的多少根据人数来订，喜欢吃嫩点的鸡蛋，把鸡蛋炒好后可以盛出待用（）（）（（））（））
7
依次放入豆腐和紫菜。（豆腐和紫彩都是易熟之物煮下即可，尤其是紫菜烫一下就可以食用了，这样保留了菜的鲜味）
注意事项
1
紫菜烫一下就可以了
2
喜欢嫩鸡蛋的，炒好后盛出后面再放
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