家常鸡蛋炒豆腐

豆腐 一块

鸡蛋 2个

盐 适量

南德 少许

生抽 一勺

一块豆腐冲洗干净后掰成块放在碗中，接着用勺子按压成小块。两个鸡蛋洗净后打散在碗中，搅拌均匀。

炒锅先预热后加入适量的油，油温升起后倒入豆腐，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀，翻炒至豆腐表面微焦后倒入鸡蛋液，接着继续翻炒，让鸡蛋液黏在豆腐上。

最后翻炒一会就可以盛出装盘了。简单营养。装盘后可以加点葱花就更好吃了。