黄焖鸡的衍生菜品
食材
1
豆腐 若干
2
黄焖鸡汤 若干
3
肉泥 若干
4
青菜 若干
5
剁辣椒 若干
方法/步骤
1
1、将豆腐切成小块。这是一个很简单但是很不容易的活。根据一段时间的琢磨，我们认为切成2*3厘米、厚度4毫米左右的长方体是比较合算、比较实用、比较容易的做法。
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2、将切成块的豆腐放到平底锅中煎，两面金黄的效果为最好。
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4、将煎好的豆腐夹到砂锅中，加入适量的黄焖鸡的汤，然后加上适量的剁辣椒，肉泥，用火煮开四五分钟，加入青菜。
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5、用专门的取菜碗的夹子将砂锅取下放在托碟中。砂锅很烫哦，一定要小心。如果用餐者包括小朋友，一定要特别提醒。
注意事项
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砂锅很烫哦，一定要小心。如果用餐者包括小朋友，一定要特别提醒。
2
煎豆腐的油最好选用纯菜籽油
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