福寿鱼也叫罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。
食材
1
福寿鱼 一条
2
炸皮水豆腐 2块
3
生姜 一块
4
生抽 适量
5
葱 一根
6
花生油 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
刚买回来的新鲜原料
2
把鱼洗干净，备用
3
把水豆腐用水冲洗一下，切小块，备用
4
把葱，姜洗好，切好，备用
5
把锅洗干净插上电源，把锅里的水烧干了
6
加入花生油烧热
7
放入生姜炒一下
8
放入鱼块炸一下
9
翻一下，有点变白了就可以了，马上下一步
10
马上放入水豆腐
11
加入适量水
12
盖上盖子开始焖
13
焖5分钟加入葱根
14
8分钟后加入盐
15
再加入生抽，提鲜
16
好了，鲜甜的黄金豆腐焖鱼完成
注意事项
1
鱼尽量少翻，翻多了容易烂掉，盐要控制好，开始少放，尝一下不够再加
2
喜欢吃辣味的帅锅美女可以自己加些辣椒
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