香煎鳕鱼收藏更多分享到：工艺煎难度新手尝试人数2人份口味其它口味准备时间5分钟烹饪时间<15分钟 1.预防为主 防消结合菜谱：11 / 关注：25 / 粉丝：1742015-03-18 / 1358人看过“又是一道鳕鱼的做法。鳕鱼简直太方便了，下班回家解冻也快、制作也快，肉质细腻，还没小鱼刺。全家老小都很适合食用。”用料主料鳕鱼1片辅料蒜1瓣淀粉50克千岛酱适量料酒15毫升盐适量橄榄油30克香煎鳕鱼的做法1.准备：鳕鱼洗净，用料酒、盐腌制5分钟；切5-8片蒜片备用2.用厨房纸吸干表面水分（或者自然风干）3.把鳕鱼片裹满淀粉4.热锅后，下油，待油温5成热后下蒜片炒香（不喜欢蒜味的可省略此步）5.把鳕鱼放入锅中煎8-10分钟，待两面金黄，肉熟即可（鳕鱼很容易熟，煎老了影响口感）烹饪技巧 煎好以后表面撒少许盐、千岛酱或者番茄酱即可。
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