鳕鱼低脂肪，高蛋白，肉鲜美，刺少，是老少皆宜营养食品。加入了豆豉，让鳕鱼味道更鲜美，还能去除腥味，是很好吃的一道营养美味家常菜。
工具/原料
1
鳕鱼 1条
2
葱、姜、蒜 适量
3
豆豉酱、料酒、生抽、糖 适量
4
鸡蛋液、水淀粉 适量
方法/步骤
1
准备好所有的食材。
3
不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎，中小火煎至两面微黄即好。
4
炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入豆豉炒出香味。
5
放入煎好的鳕鱼块，加入料酒，再加糖和生抽。
6
加入适量的清水大火炖煮，煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉。
7
翻炒均匀关火。
注意事项
1
豆豉要炒出香味，才好吃。
2
盐不用再加，豆豉已经很有咸味了。
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