不得不说,这个菜的口感太嫩了,真是入口即化的感觉,清淡爽口,适合减肥中的人食用。做法用料也都比较简单,不会做菜的也没感觉,一学就会哦。饭店口味,不信你试试。
食材
1
银鳕鱼 1块
2
油 少许
3
蒸鱼豉油 适量
4
葱 适量
5
香菜 少许
6
姜 适量
7
胡萝卜 适量
方法/步骤
1
鲜冻的银鳕鱼化开。葱、姜、胡萝卜、香菜切细丝泡在水中备用。解冻的鳕鱼去鳞洗净放在盘中。蒸锅把水烧开,放上鳕鱼。盖上盖子蒸十分钟,关火焖三分钟。
2
把盘中的水倒出。鳕鱼换个别的盘子里。摆上葱、姜、香菜、胡萝卜丝。
3
锅中放少许植物油烧热至有点点白烟冒出关火,把油倒在鳕鱼上。在油上倒上蒸鱼豉油即可。
注意事项
蒸好的鱼会出很多水也有一些蒸汽,倒去不要,水里有些腥。可以把鱼肉换个新盘子,干净还美观,不会腥。
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