自己动手制作简单的辣条吧
食材
1
腐竹 100克
2
花椒 10克
3
小米椒末 2-3枚量
4
辣椒面 20-25克
5
花椒粉 2克
6
椒盐 5克
7
孜然粉 5克
8
蒜末 6瓣
9
细盐 适量
10
白砂糖 1-2克
方法/步骤
1
腐竹浸泡软后切成长短大致相同的小段备用。
2
准备好其他所有材料，放一旁备用
3
小火把腐竹用油煎炸一会儿，喜欢酥脆的口感小火久炸一会儿变酥脆，反之则炸至两面皮略金黄即可捞起备用。
4
油小火烧热，加入蒜末炒香后加入小米椒末、辣椒面、花椒、花椒粉、椒盐、孜然、少量细盐及白砂糖慢火炒制。
5
倒入炸过的腐竹，小火炒制均匀入味即可出锅
6
出锅装盘后，美味的辣条就可以开始食用了。
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