自家养了几只鸭子都已经生蛋了，鸭蛋平时都不爱吃，突然发现攒下来好多个，怕过期浪费了，索性拿来做咸鸭蛋
食材
1
鸭蛋 50个
2
食盐 一袋
3
高度白酒 半瓶
4
保鲜膜 一卷
方法/步骤
1
鸭蛋洗干净，晾晒干水分备用。取两只碗，一只装盐，一只装酒（装酒的碗深一点，装盐的碗口大一点平一点）
2
晾晒干水分的鸭蛋，逐个在高度白酒（52度以上）里面浸泡5—10秒钟，拿出来在装盐的碗里滚一遍，确保蛋身均匀沾到盐粒，再用准备好的保鲜膜包起来。所有的鸭蛋都包完了，拿到太阳底下暴晒几个小时
3
包好晒过的准咸鸭蛋装于容器中放在干燥阴凉通风处，大概一个月左右就可以煮来吃，油油的淡黄看起来很有食欲了
注意事项
1
用高度白酒泡蛋和放在阳光下暴晒，都会使咸鸭蛋很好的出油
2
天气热的时候报的盐鸭蛋放置的过程会短一点一个月左右，天气凉了时间可能会稍长一点
上一篇：必须get：高级灰的正确时髦穿法
下一篇：女性如何看待婚外情