油麦菜,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜(不知道“苦菜花儿开”是不是这冬冬),属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。
工具/原料
主料
油麦菜150g
配料油适量
盐适量
耗时准备时间10分钟内
制作时间10分钟内
步骤/方法
1
热油
2
放入葱花
3
切好洗净的油麦放入锅中翻炒,几下就好哦
4
翻炒几下就可以出盘了
注意事项
翻炒几下就好哦,这儿菜很好熟的