东北野生蘑菇很难买到，小编有幸从朋友的亲戚那里得到一些，好东西一定要做出美味来吃，下面小编把自己的美食心得与大家分享
食材
1
干蘑菇 适量
2
油菜 半斤
3
五花肉 适量
4
辣椒 2个
5
蒜瓣 3个
6
葱花 少许
7
姜片 适量
8
味极鲜 适量
方法/步骤
1
干蘑菇泡发，洗净，用手撕成两瓣
2
油菜洗净，撕成长短合适的大块
3
蒜瓣切片，姜切片，葱花切段，备用
4
肉切块
5
锅烧干，加入适量花生油
6
油热，放入猪肉炒熟，加入适量味极鲜入味
7
放入作料一起翻炒爆锅，然后放入蘑菇一起炒，加入一点水，防止炒糊
8
然后放入油菜翻炒，最后放入青椒翻炒，稍微翻炒即可出锅了
注意事项
1
炒野生蘑菇时不要急着加盐，要在放入油菜时再加，因为早放盐，蘑菇吸收盐快，会偏咸，失去鲜味
2
青椒不要炒太久
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