老家在海边，不管去到哪里生活，都忘记不了家乡海鲜的味道，海鲜讲究新鲜，虾也是我们常吃的海鲜之一。平时都是吃白灼虾多，今天试试盐焗虾，我做饭尽量用最简单的方式做出最美味的家常菜，这也是还原食物最本真的味道的最好方法。
食材
1
虾 1斤
2
粗盐（海盐） 1斤
3
花椒 适量
4
姜 7片
方法/步骤
1
要把虾须，虾头的尖角，虾线处理干净，处理完的虾要泡在水里，等到要用的时候然后沥干水份，不然虾头容易黑
2
开中火，把花椒放到粗盐那里炒热，花椒起到一个去腥的味道，如果实在没有花椒，也可以不放的，那就放多一点姜片
3
铲起一半的粗盐留着备用，然后在盐表面放上姜片
4
在姜片表面均匀铺上处理好的虾
5
然后把剩下的粗盐放上去，盖住虾
6
盖开锅盖煮10分钟
7
10分钟后香喷喷的虾
8
把虾取出，然后挑干净虾表面的盐摆盘就可以趁热吃啦
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