最近到了秋葵热销的季节,很多商超可以看到秋葵的身影,而且价格上也不会那么贵了,秋葵是一种很好的食补食材,味道和口感都很不错,很多人喜欢,今天这里介绍一道简单美观的家常做法--凉拌秋葵丝,有兴趣的可以看看。
食材
1
秋葵 200g
2
油、盐、酱、醋、料酒 少许
3
蒜头 少许
方法/步骤
1
静心挑选一些新鲜的秋葵,秋葵选择不要挑选个头太大以及颜色特别翠绿的,那样的一般比较老,口感不是很好。
2
将挑选的秋葵放入清水中仔细清洗几遍,秋葵外层有较多小绒毛,比较容易吸附灰尘,所以要仔细清洗。
3
将清洗后的秋葵切去头尾,然后沿着竖直方向十字交叉切成丝条状。
4
打开电磁炉,往锅内加入适量的水,加入少许盐巴、醋,滴入几滴油,放入切好的秋葵丝焯一下。
5
待秋葵丝变色之后,将其捞出装盘,加入盐巴、酱油、料酒、醋等腌制一会。
6
准备若干蒜头,将蒜头拍碎去皮切末,然后清洗一下锅,往锅内加入适量油,放入蒜末爆香一会。
7
将热油淋在秋葵丝上,这样一道简单美观又美味的凉拌秋葵丝就做好了,有兴趣的也可以自己动手试试。
注意事项
挑选秋葵不要选择太翠绿的,不要选择个头太大,这些可能都比较老,口感不好。
上一篇:排毒养颜快速瘦身的四款粗粮
下一篇:子叶发育成什么