在稻田中就能味道香味，收货的水稻放在粮库里，整个仓库都有稻花香的气味，加工出的大米更是香，做饭时整个房间都有香味。整个是稻花香的最大的特点。为什么很多人在其他的大米中添加稻花香大米（或者在加工前，将水稻混合，然后一起进入加工生产线），就是因为他的香味很诱人。
食材
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五常大米 一碗
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五常大米 一碗
方法/步骤
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望：观其米，无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。五常“稻花香”大米颜色清白、半透明，呈尖细状。做成米饭后，米饭透明发亮，普通的长粒米为乳白色。
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搓：捻摸大米，质地坚韧、细腻滑润，两手搓米，会散发出宜人的米香。把大米放在手里搓一下，加香精的大米手上会留有浓郁的香味，米上的味道浅。而真正的“稻花香”搓完之后，手上有非常清淡的香味，米上则会越来越香。
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闻：闻其米无任何怪味、异味。成品米饭更是满室飘香。
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品：米饭筋糯宜口、香味馥郁。五常大米饭粒油亮洁白，柔韧有弹性，冷饭不回生，这是假冒大米所无法比拟的。 甜！稻花香大米咀嚼起来，有一种微微甜的感觉，很好吃。 口感好！ 不回生！
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淘：真正的五常稻花香大米，在淘米时可以搓，而且越搓做出的米饭香味会越香。加香精的大米淘的次数多了，米的香味就没有了。
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选择正规的农民合作社购买，或者直接从农户手里购买。
注意事项
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出米率低：普通大米的出米率可以高达70%，甚至更多。稻花香米的出米率只有50-60%。
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产量低：普通大米的产量高达每亩1300-1400斤。稻花香米好年头的产量只有亩产1100-1200斤。 7、 稻花香米的成本比普通大米高50%，所以在销售上必须采取不同于一半大米的销售战略。
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一定选择良心品质的商家购买，其它没有任何保证
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