女儿爱吃就是唯一动力。折腾在美食路上的我不知浪费了多少食材。也不知被女儿打击过多少次,但我偏偏是越挫越勇型的。这款面点很酥很酥很酥。想撸的亲们一定要在出炉后给娃吃的时候把娃固定在餐椅上,不然可去收拾吧~!飞雪无霜老师的方子,棒棒哒~!馅料:可以放也可以不放。葱花适量或者白糖适量。依个人口味决定。个人觉得放白糖好吃。
食材
1
低筋面粉 110g
2
白糖 8g
3
食用油 38g
4
水 50g
5
盐 1.5g
6
低筋面粉 75g
7
食用油 33g
8
份量 10个
方法/步骤
1
油皮原料和油酥原料分别放盆里。
2
分别揉成团。油皮要揉光滑,能出膜;油酥要求面粉和食用油使劲搓擦细腻。并盖保鲜膜醒发30分钟。
3
切葱花
4
把油皮面团揪成10个小剂子,油酥也揪成10个小剂子。
5
用油皮包住油酥
6
包完之后
7
取其中一份擀长。
8
卷起来
9
所有的都操作完之后盖保鲜膜醒10分钟
10
醒好后将面团再次擀长。
11
.卷起来
12
所有的卷起来后再盖保鲜膜醒发30分钟。
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取其中一份擀长,撒葱花或者擀长后直接撒满白糖。也可以不放葱花或者白糖。
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从下方三分之一处往上折,再从上方三分之一处向下折
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擀成长方形
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表面刷一层薄薄的全蛋液,然后撒满芝麻并按一按使粘的更牢,烤箱210度预热10分钟。
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依次放烤盘里,210度,上下货,中层,烤15分钟左右即可。
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成品图
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成品图
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