莲白又叫做卷心菜，它的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
食材
1
莲白 半颗
2
青椒 两个
3
蒜 两瓣
4
油 适量
方法/步骤
1
准备食材青椒洗净切小块备用莲白洗净，切碎备用
2
锅烧热后倒入适量油，加入蒜煸香，放入少量食盐
3
倒入青椒翻炒几次
4
加入莲花白继续翻炒
5
大火炒几分钟
6
依次加入酸辣酱，盐，白糖，花椒油，继续翻炒
7
调料翻炒均匀后关火，加入鸡精翻炒均匀后起锅装盘酸辣可口的莲花白就做好了
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