今天我们就教大家来做一道脆爽鸡排吧!
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
在烤盘上淋上橄榄油,把番茄放在烤盘上,再在番茄上淋上适量橄榄油,放入230摄氏度的烤箱中,烤10分钟。
2
将鸡排放入锅中干煎,鸡皮朝下。当鸡皮煎至金黄后,再将鸡排翻面煎,煎的时候可以盖上盖子。
3
将葱切末备用。
4
将蒜末倒入面包糠中,搅拌均匀。
5
将综合生菜摘好放入碗中。
6
在生菜碗中加入适量橄榄油。
7
在生菜碗中撒上适量黑胡椒粉。
8
将两颗油浸番茄切丝,放入生菜碗中,将碗中食材搅拌均匀。
9
当鸡排快熟成时,把锅盖揭开,再次将鸡排翻面,鸡皮朝下,继续煎至脆爽。
10
将一个鸡蛋打散备用。
11
十分钟后,将烤箱中的番茄取出。
12
将鸡排煎至金黄色后夹出,放入烤盘,在鸡排脆皮的一面刷上蛋液。
13
将鸡排脆皮的一面裹上面包糠。
14
烤箱230摄氏度,将鸡排上的面包糠烤至酥脆。
15
将综合生菜、油浸番茄丝和烤番茄盛盘,在盘子上淋上适量橄榄油。
16
在盘子上撒上葱末,再淋上适量巴萨米克醋。最后把鸡排切好放进去即可。