卷心菜，有些地方叫包菜、莲花白、圆白菜，高丽菜，价格实惠，最便宜的时候只要几毛钱
食材
1
包菜 700克
2
辣椒等 适量
3
粉丝 一把
4
各调料 适量
方法/步骤
1
先准备需要的食材
2
绿豆粉丝放碗中，加入冷水，浸泡10分钟左右
3
卷心菜切成细丝后，用清水清洗两遍。因为卷心菜包裹的比较紧，直接洗的话，洗不太干净
4
坐锅烧水，水开后加入少量精盐和食用油
5
倒入卷心菜，烫熟后捞起来控水
6
泡好的粉丝入在漏勺中，入锅中汆烫20秒左右捞起
7
焯熟的卷心菜，粉丝放入大碗中，加入豉油，十三香，香醋，鸡粉，精盐
8
炒锅中倒入食用油，下大蒜和小米椒碎
9
趁热倒入卷心菜碗中，充分翻拌均匀，静置20分钟左右