最近分享了几道年菜食谱，访问热度还是挺高的，如果你错过了之前的食谱，可以再打开我的公众号查看下。今天还是以年菜为主分，享这道香死人不偿命的“小酥肉”。小酥肉是一道菜，同样也是非常可口的小吃，我家孩子就特别爱吃这道小酥肉，配上番茄酱她吃的可欢了。
食材
1
鸡蛋 90克
2
五花肉 80克
3
牛奶 80克
4
白砂糖 8克
5
黄油 90克
6
蜂蜜 9克
7
淡奶油 90克
8
可可粉 8克
方法/步骤
1
五花肉去皮，切成长条状。五花肉条放入碗中，调入鸡蛋1个、料酒20毫升、盐3克、黑胡椒和花椒粉适量和淀粉50克。
2
将调味料搅拌均匀，腌渍30分钟。碗中加入面粉300克。
3
加入适量水，搅面条粉成絮状。将腌好的肉条放入到絮状面粉上，均匀的裹上面粉。
4
锅中适量菜籽油烧至六成热，将肉条一个一个放入。（用筷子放入油锅中，油温5—6成热时，细看油表面会有波纹，筷子周围气泡变得密集，但没响声。）锅中适量菜籽油烧至六成热，将肉条一个一个放入。（用筷子放入油锅中，油温5—6成热时，细看油表面会有波纹，筷子周围气泡变得密集，但没响声。）
5
大火炸至金黄色。炸的过程中要不停的翻动。
6
沥干油后盛盘。如果是用来煮砂锅或者蒸、烩等二次加工的吃法，这样就可以了，吃不完的可以装保鲜袋放冰箱冷藏或者冷冻。（如果吃干炸的，等所有酥肉炸好捞出后，开大火，油温升至7成热时，再复炸炸30秒左右，直接干炸的酥肉最好吃。）
注意事项
根据个人口味调料哦
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