酥肉又香又脆美味可口，那它是如何制作呢？下面来教教小伙伴们吧！
食材
1
瘦肉 300克
2
红薯淀粉 50克
3
鸡蛋 1个
4
盐.姜.花椒.味精·胡椒粉 少许
方法/步骤
先把瘦肉泡在水里，在水里放一勺白酒可以去腥味，沥干再切成条。
方法/步骤2
1
把准备好的红薯粉，加一点水调均。可以在调均后加一点盐和味精。
2
再把打一枚鸡蛋和调好的红苕粉放在肉里。
方法/步骤3
再加入盐花椒和胡椒粉调均，然后腌制20分钟。
方法/步骤4
待油温烧热在开小火，把腌制好的肉放入锅中。
方法/步骤5
待一边炸得金黄在翻面。
方法/步骤6
待酥肉完全炸得金黄在捞出，这样一盘美味的酥肉就做好了。
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