酥肉在家做起来很简单。
食材
1
玉米淀粉 500克
2
里脊肉 自己定
3
料酒,盐 适量
4
姜片 2到3片
5
鸡蛋 2个
6
冷水 适量
7
面粉 适量
方法/步骤
1
现将里脊肉切成条，装进碗里备用，将准备好的盐，姜片，胡椒粉，料酒一次适量放入碗中，拌匀。
2
盖上保鲜膜腌制20分钟左右，到了时间将适量的淀粉放入，打入一个鸡蛋液，加入适量的冷水和面粉，搅拌均匀。
3
将大量的油倒入锅中，油温8成热，将里脊肉一片一片的放入油锅中，炸至两面金黄捞出即可，美味的酥肉就完成了。
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