浓浓佳节，童年回忆，家乡的味道......
食材
1
里脊肉 一块
2
鸡蛋清 一个
3
淀粉 适量
4
调料 适量
方法/步骤
1
a、猪里脊洗净，菜刀切成细条。
2
切好的肉条放入碗中，打入一个b、鸡蛋清，放入适量的盐、黑胡椒粉。
3
放入适量的c、淀粉，筷子搅拌均匀，腌制20~30分钟。
4
d、面粉×淀粉，2:1，热水冲开，搅拌成面糊。
5
花生油倒入锅中，烧热至7分热。
6
腌制好的肉条蘸适量的面糊，放入锅中。
7
炸至e、八分熟后捞出，放入吸油纸上放凉。
8
放凉后继续放入油锅f、复炸至全熟。
9
捞出虑油即可哦~
10
好吃到哭...
注意事项
1
一定要复炸，口感才会酥。
2
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