农村说，面食是养人的，好消化并且对胃好。面食的种类五花八门，可以说是博大精深，咱们今天吃的一款，是农村烩面片。昨儿在群里说，最近天气诡异，导致身体状况不好，有点便秘。痛不欲生啊。所以，最好的方式是多吃些蔬菜，种类多一点。于是今天这个杂烩面片就横空出世了。有肉类，菌菇，蔬菜，豆芽，番茄，很丰富的一碗!
工具/原料
1
原料：
面条面团一份。
2
配料：
里脊一块、番茄一个、蘑菇、豆芽、娃娃菜叶、粉丝、青蒜苗。
3
调料：
盐、高汤、胡椒粉、香油。
步骤/方法
1
1、番茄去皮切块，肉丝切丝用蛋清半个抓匀，半茶匙淀粉腌渍十分钟。青蒜苗切末。
2
2、其他蔬菜洗净控水。
3
3、锅里放油，把肉丝滑炒出来。
4
4、放入番茄和蔬菜炒均匀。
5
5、兑骨头汤或者鸡汤煮开，放入盐，胡椒粉，小火煨着，这个时间准备面片。
6
6、面揉均匀后擀开成厚薄适度的片。
7
7、划成两厘米宽的条。
8
8、用大拇指和食指扯成片（这个最好煮锅开水一边扯一边丢进去）。
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9、煮面片，面片七成熟捞出放入菜汤中。
10
10、粉丝也放进去。粉丝软了即可。最后撒青蒜，浇点香油就可以了。
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