在外面吃饭，特别是给孩子吃，都希望买到的虾是比较新鲜的，要怎么辨别虾是否新鲜，下锅时是死还是活的？
方法/步骤
1
仔细观察，虾的形态，如果加的尾巴是卷曲的，一般下锅的时候就是活虾
2
如果用死虾来做菜的话，因为他已经死了，所以尾巴不会蜷缩。
3
新鲜的虾煮的话一般但头部和身体的连接处不会出现爆裂的情况，而已经死了的虾就会可能会有。
4
煮熟活虾的尾巴是张开的，而死虾则是关闭的。
5
新鲜的虾一般肉质细嫩，比较有弹性。
6
闻一下味道，新鲜的虾应该是没有什么臭味或异味的。
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