刁子鱼含有丰富的蛋白质，同时所含的脂肪较低，因此它是人类比较健康的食物，适宜多吃，可是刁子鱼难免有鱼腥味，我们怎样做它才能更加好吃呢？
食材
1
刁子鱼 400g
2
姜 5g
3
芫荽菜 20g
4
葱 5g
5
食盐 5g
6
豌豆酱 3g
7
酱油 3g
方法/步骤
1
将400g刁子鱼洗净，为了煎起来方便，因为它太长，取一部分备用；
2
将5g姜去皮切好放在碗中备用；
3
将5g葱和20g芫荽菜洗净切好放在盘中备用；
4
在锅中放入4g色拉油；
5
撒入5g食盐，可以防止煎鱼时鱼皮粘在锅上；
6
将刁子鱼放入油中；
7
两面煎黄；
8
加入3g豌豆酱；
9
加入3g老抽；
10
加入50ml水，焖2分钟，让鱼煮入味；
11
加入切好的葱和芫荽菜；
12
煮10秒钟，煮出葱和芫荽菜的香味；
13
起锅，这样煎出的鱼，会更加好吃哦。
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